// ]]> -->
Bahan:
- 2 piring nasi dingin
- 4 ekor cumi ukuran kecil- sedang ( atau sesuai selera)
- 3 sdm tinta cumi
- 2 sdm saus tiram
- 3 buah bakso sapi, (potong dua lalu iris-iris tipis)
- 2 lembar daun salam
- 2 buah sosis sapi (iris-iris tipis)
- garam secukupnya
- 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar)
- 2 sdm mentega
- 1 sdt merica
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah cabai besar
- 1 sdt gula
- 4 buah cabai rawit
- 2 cm jahe (geprak lalu cincang halus)
Cara membuat :
- Cumi yang sudah dibersihkan, kemudian diiris-iris tipis menjadi bentuk cincin, lalu direndam dengan jeruk nipis serta garam selama kurang lebih sekitar 15 menit. Setelah itu tiriskan cumi tersebut.
- Siapkan bumbu halus. Lalu panaskan penggorengan, kemudian lelehkan mentega dan tumis bahan bumbu halus sampai harum. Setelah itu masukkan bawang bombay beserta daun salam. Lalu tumis hingga harum.
- Masukkan cumi dan masak sampai terlihat berubah warna. Lalu masukkan tinta cumi dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan irisan bakso dan sosis beserta garam, merica dan saus tiram. Setelah itu masak hingga tercampur dengan rata.
- Masukkan nasi kemudian aduk hingga nasi terlihat agak kering, merata dan bumbunya meresap. Setelah itu angkat dan segera sajikan nasi goreng cumi hitam buatan anda selagi masih hangat.
Sumber: masakankoki.com
