// ]]> -->
BISNISSULAWESI.COM, MAKASSAR — Brand produk kue dan roti asal Jepang, telah berdiri selama tiga dekade, Uncle Tetsu membuka gerainya di Kota Makassar. Nama Uncle Tetsu diambil dari sang pendiri, Tetsushi Mizokami yang lahir di keluarga pemilik sebuah toko permen dan kue kering terkenal di Fukuoka, Hakata Sweetshop.
Uncle Tetsu dikenal sebagai pelopor dari Japanese Cotton Cheese Cake di Jepang. Ia menciptakan kue tersebut pada tahun 1985 di Fukuoka, kemudian terkenal hingga seluruh dunia. Kini sudah memiliki lebih dari 200 outlet di seluruh dunia, seperti Australia, Canada, New Zealand, Thailand, Filipina, Malaysia, China, Hongkong, Taiwan, Korea, Myanmar dan Qatar. Dalam waktu dekat ini juga akan buka cabang di Inggris. Di Indonesia, Makassar merupakan cabang ke-10 dan pertama untuk wilayah Sulawesi. Uncle Tetsu Shop juga ada di kota lain; Jakarta, Bekasi, Surabaya dan Palembang.
Menurut Emelia Tasani selaku salah satu owner Uncle Tetsu Shop Makassar, signature dari Uncle Tetsu yaitu original cheesecake. Tapi juga ada produk lain; Japanese soft cheesecake terdiri dari rasa silverqueen, cokelat, triplle cheese. Ada juga triple baked cheesetart, yang sangat populer di Indonesia dan Jepang, dan masih banyak varian lain. Itu semua akan dihadirkan di Makassar, tapi untuk saat ini baru original cheesecake.
“Kami menggunakan produk-produk impor, tapi untuk telur kami pakai dari peternak lokal yang terpilih, melalui proses quality check standard dari Jepang, untuk memastikan bahwa semua produk sama seperti japanese cheesecake yang di jual di Jepang,” ungkap Emelia.
Dengan kelezatan keju dari Australia, butter dari Eropa, dan tepung dan bahan khusus yang di impor langsung dari Jepang, Uncle Tetsu sangat lembut, dengan tekstur yang sangat spesial, dengan rasa light cheese yang menjadi ciri khas khusus rasa kue dari Jepang.
Mengkonsumsinya tidak perlu ragu, karena product Uncle Tetsu menggunakan bahan bahan yang halal dan sekarang sedang dalam proses sertifikasi halal dari MUI. Juga menggunakan standard sertifikasi halal yang digunakan outlet lainnya di Qatar dan Malaysia./Nur Rachmat
