// ]]> -->
BISNISSULAWESI.COM, MAKASSAR — Mustari, Executive Chef ibis Makassar City Center — Sejak kecil, Mustari, Executive Chef ibis Makassar City Center, sudah menyukai dunia masak memasak. Ia sering membantu orang tua, menyelesaikan tugas menyiapkan makanan di rumah.
Dari hobi tersebut lah, akhirnya ia meneruskan pendidikan di SMK 6 Makassar, mengambil jurusan jasa boga. Setelah lulus, Mustari memasuki dunia kerja, dengan berkarir sebagai Cook Helper di Losari Beach Hotel Makassar.
Ingin mengembangkan karir, Mustari hijrah ke Bali, bekerja di salah satu restoran terkemuka disana. Akhirnya ia dipercaya sebagai Chef untuk pertama kalinya, saat bekerja di Hotel Abadi Jambi. “Karir saya diteruskan di beberapa hotel di luar negeri, diantaranya Abu Dhabi, Qatar dan Dubai,” ujarnya.
Menjadi chef menurutnya, merupakan profesi yang menyenangkan, sekaligus memberikan banuak tantangan. Sebuah kebanggaan bagi seorang chef, apabila sudah bisa menguasai berbagai masakan, baik dalam maupun luar negeri. Ditambah lagi, jika makanan yang dibuatnya disuka banyak orang.
Untuk menjadi chef profesional, harus menguasai basic membuat makanannya. Karena setiap daerah punya makanan khas tersendiri. Setelah itu dikuasai, baru lah menguasau teknik, bagaimana membuat kreasi makanan. / Nur Rachmat
