// ]]> -->
BISNISSULAWESI.COM, MAKASSAR — Sejak didirikan 1 April 2014, Celebes Cooking and Baking Community (CCBC) telah mampu menunjukkan eksistensinya selama 14 tahun, sebagai komunitas yang bergelut di bidang jasa boga.
“Member kami yakni semua yang punya perhatian terhadap kuliner, baik pengusaha, praktisi, maupun hanya sekedar pecinta kuliner, bisa ikut bergabung bersama kami di CCBC,” ujar Isma Azis Riu, sang ketua komunitas.
Memperingati hari lahirnya yang ke-4, CCBC akan merayakannya dengan mengadakan gathe-ring di Clulture Club Tanjung Bunga, milik Rhanty Kusumaningrum, salah seorang member yang dulunya pernah menduduki posisi ketua.
Slain berkumpul dan makan bersama, menurut ibu yang akrab disapa Chimot, juga akan ada baking demo, dan berbagai macam lomba. Kegiatan ini tidak lain sebagai media silaturahmi untuk saling mempererat persaudaraan antar sesama member.
“Kegiatan ulang tahun juga bakal menjadi ajang kopdar (Kopi darat) akbar yang melibatkan banyak member dari CCBC. Saat ini jumlah member-nya sudah mencapai 180 orang. Bukan hanya di Makassar, tapi juga di Sidrap, Parepare, Soroako, Jakarta dan Semarang,” jelasnya.
Menurut Chimot, dalam sebulan para member CCBC melakukan kopdar (kopi darat) sebanyak dua sampai tiga kali. Kegiatan tersebut biasanya diisi dengan arisan dan pelatihan bersama. Dalam pelatihan bareng, salah satu member akan berbagi keterampilan membuat kue atau meracik jenis masakan tertentu.
Selain itu, CCBC juga sering melaksanakan kegiatan kursus memasak untuk mereka yang
ingin belajar, tetapi belum bergabung sebagai member. Lebih hebatnya lagi dari komunitas ini adalah meskipun menekuni bidang bisnis yang sama, tetapi antar member satu dengan yang lain, saling memberikan dukungan atas kemajuan bisnis teman mereka.
Kedepan rencananya semua member sudah akan memiliki izin industri, label halal dan kemasan sendiri. Produk mereka dapat masuk ke hotel-hotel sebagai oleh-oleh./Nur Rachmat
