// ]]> -->
BISNISSULAWESI.COM, MAKASSAR — Selama ini brownies dikenal sebagai makanan ringan yang dikembangkan di Amerika Serikat pada abad ke-19. Rasanya lezat hingga memiliki penggemar yang sudah mendunia.
Berbekal kreativitas, Rachmat Almuarif mampu menciptakan suatu kue yang memadukan makanan khas tradisional, buah pisang dengan kue modern brownies, dengan mengusung brand Bwowcyl.
“Saya awalnya suka bereksperimen dengan pisang, karena pernah menjual Pisang Guling. Dari situlah saya mendapatkan ide untuk membuat kue brownies Pisang,” kata Ipink, dengan senyum di rona wajahnya.
Bapak yang akrab disapa Ipink memilih pisang sebagai bahan dasar, karena banyak makanan khas tradisional Makassar yang terbuat dari pisang, dan dinilai sangat cocok dipadukan dengan jenis makanan lain, salah satunya adalah brownies.
Menurut General manager Browcyl, Syamsul Saputra, dibandingkan dengan produk brownies yang lain, Browcyl lebih berat dan padat. Penyuka brownies dan pisang pun mendapat kepuasan dalam setiap gigitannya.
“Sebagai oleh-oleh khas Makassar, Browcyl sudah berhasil menembus konsumsi pasar internasional. Produk kami banyak dibawa warga keturunan Makassar keluar negeri sebagai ole oleh,” ujarnya.
Brownies berbahan pisang ini tersedia dalam berbagai varian. Setiap menu dinamakan unti, sesuai nama pisang dalam bahasa Makassar. Sudah ada 12 varian rasa, mulai dari unti original, keju, kenari, pandan, coklat, fla keju, fla coklat, tiramisu, cheese cream, green tea, stroberry dan cappucino.
Khusus unti original, brownies sepenuhnya berisikan pisang, tanpa bahan tambahan. Harga penganan ini cukup terjangkau dan variatif tergantung varian. Unti original paling murah dengan harga Rp 32 Ribu. Sedangkan harga paling mahal untuk unti tiramisu dan cheese cream Rp 45 ribu se porsi. Harga itu belum termasuk pajak.
“Dari semua produk, yang penjualannya paling besar adalah unti original, fla coklat dan keju. Setiap hari ketiga varian itu pasti laris manis,” ungkapnya.
Awal Mei, Browcyl akan melaunching satu produk baru yang namanya Browgul atau brownies pisang gulung. Produk baru itu akan dilaunching bertepatan dengan grand opening outlet baru di Jalan SAM Ratulangi./Nur Rachmat
