BISNISSULAWESI.COM, MAKASSAR – The Light Restaurant Mercure Makassar Nexa Pettarani meluncurkan menu baru, dengan menghadirkan beragam pilihan kuliner modern berpadu dengan cita rasa lokal khas Indonesia, Rabu (29/04/2026).
Launching menu baru tersebut dirangkai berbagai aktivitas menarik seperti bar show, live cooking, quiz interaktif, serta parade food & beverage dengan menampilkan keunggulan menu-menu baru tersebut.
General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Wiwied Nurseka menyebutkan, Mercure berkomitmen selalu menghadirkan standar baru dalam dunia kuliner di Makassar.
“The Light bukan sekadar restoran, namun sebuah statement. Kami bertransformasi dengan menghadirkan konsep non-alkohol yang lebih fresh dan relevan dengan gaya hidup masa kini. Tanpa alkohol, kami ingin menonjolkan kekuatan rasa, kreativitas menu, serta atmosfe yang tetap vibrant melalui live music dan interaksi yang lebih bermakna,” ujar Wiwied.
Pada kesempatan itu, Executive Chef Mercure Makassar Nexa Pettarani, Surya Sitomplu bersama Food & Beverage Manager, Henry Abdillah secara langsung memperkenalkan konsep serta inspirasi di balik menu terbaru The Light.
“Setiap hidangan kami rancang dengan pendekatan kreatif, menggabungkan bahan lokal berkualitas dengan teknik modern. Kami ingin menghadirkan cita rasa yang familiar namun dengan tampilan dan sentuhan lebih modern, sehingga memberikan pengalaman baru bagi setiap tamu,” jelas Surya.
Sementara Henry Abdillah mengatakan, inovasi tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga pada keseluruhan pengalaman bersantap.
“Kami mengemas menu ini agar tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual dan relevan dengan tren gaya hidup saat ini,” ujarnya.
Berbagai sajian unggulan yang menggugah selera seperti seafood tom yum, bakwan malang, apple crumble, cheese beef nachos, lawi-lawi the light, garlic chili pasta, fish and chips, nasi goreng Pettarani
Setiap menu disajikan dengan plating artistik, menjadikannya tidak hanya lezat, juga menarik, sesuai konsep The Light yang mengedepankan pengalaman visual.
Peluncuran ini juga menghadirkan enam minuman pelengkap seperti passion fruit mojito, soft micropolitan, cucumber botanical, marshmallow & cream, creamy salted caramel, dragon dreams smoothies
Minuman ini dirancang dengan perpaduan rasa dan tampilan yang menarik, memberikan sensasi segar dalam setiap tegukan.
Editor: Bali Putra
