// ]]> -->
BISNISSULAWESI.COM, MAKASSAR — Dengan rasa dan aroma yang khas, durian punya penggemar fanatik sendiri di Indonesia. Bahkan, ia dijuluki sebagai raja dari segala buah. Sayangnya, banyak beranggapan durian merupakan buah yang tidak sehat.
Dari kandungan nutrisi, sebenarnya durian sama dengan buah lainnya. Durian mengandung serat, karbohidrat, vitamin C, serta antioksidan dari zat aktif dalam warna buah putih dan kuning.
Sebenarnya nutrisi durian bagus, tapi kebanyakan orang di Indonesia sukanya makan durian yang matang dan manis. Jika durian sudah terlalu matang dan rasanya sangat manis, maka karbohidrat di dalamnya akan berfermentasi menjadi alkohol. Inilah yang membuat durian membahayakan kesehatan.Durian itu tidak mengandung kolesterol, tapi mengandung lemak nabati.
Yang berbahaya justru karena sudah berfermentasi jadi alkohol. Agar tetap sehat pilihlah durian yang mengkal atau setengah matang, dengan daging buah yang masih agak keras. Meski begitu, makan durian juga janganlah berlebihan. /Sumber: internet
