// ]]> -->
BISNISSULAWESI.COM, MAKASSAR – Archipelago Food Festival (AFF) yang merupakan program unggulan Archipelago International, kembali hadir di Makassar.
Dirangkai hari jadi ke-8, Harper Perintis Makassar by ASTON menjadi tuan rumah penyelenggaraan AFF yang dibuka 10 Mei 2023. Sebuah pagelaran akbar di Indonesia Timur dengan tujuan memberikan kepuasan kepada seluruh pecinta kuliner tanah air di Makassar.
Ajang pesta kuliner ini dimeriahkan 13 Executive Chef di bawah naungan Archipelago International, operator hotel terbesar di Indonesia. Ke-13 Executif chef tersebut, I Komang Aryana dari Aston Denpasar, Raden Febriazah (Aston Sorong), Susanto (Alana Surabaya), Muhammad Nawawi (Aston Tanjung City), I Made Budi Antara (Favehotel Kuta Kartika Plaza), I Kadek Sumadi (Fave Hotel Pantai Losari), Irwan Pattani (Aston Makassar), Hendro Lawalata (Harper Perintis Makassar), Jais Lestusen (Aston Gorontalo), Firmansyah (Neo & Royal Malioboro), Arif Suryadi (The Alana Malioboro) dan Subadri dari Aston Madiun Hotel & Conference Center.
Mereka akan menyajikan hidangan dari berbagai daerah di nusantara seperti Manado, Toraja, Kalimantan, Sumatera, Bali, Jawa Timur, Jawa Barat, Lombok, Maluku, Papua, dan Sulawesi Selatan.
“Archipelago Food Festival merupakan kegiatan yang dilakukan secara roadshow di beberapa kota di Indonesia setiap bulannya selama 2023,” ujar Denny Frederick, Corporate Executive Chef Archipelago International, saat jumpa media, Selasa, 09 Mei 2023.
Dikatakan, AFF merupakan sebuah inisiasi mendukung bangkitnya industri wisata khususnya perhotelan, juga turut memperkenalkan kuliner dengan bahan kualitas terbaik dan metode memasak yang profesional para Executive Chef dari hotel-hotel Archipelago. (*)
